南京中医药大学学报

作者：刘晓, 朱晓钗, 谢莉, 朱小芳, 蔡宝昌,

关键词：酸枣仁, 指纹图谱, 炮制工艺, 主成分分析,

目的 分别建立生、炒酸枣仁水提液的指纹图谱，拟从整体水平表征酸枣仁炒制前后化学成分发生的变化，同时以此指导酸枣仁的炒制工艺优化。方法 采用Hypersil GOLD C18色谱柱，0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱，体积流量1 mL/min，检测波长280 nm，分别测定不同产地不同批次生、炒酸枣仁水提液的指纹图谱，利用中药指纹图谱相似度评价系统（2012A版）进行相似度比较，同时使用主成分分析方法对2种酸枣仁样品分别进行模式识别。结果 同时建立了生、炒酸枣仁的水提液指纹图谱共有模式，确定了生酸枣仁水提液样品中的10个共有峰和炒酸枣仁水提液样品中的12个共有峰，并利用模式识别方法对生、炒酸枣仁加以区分。对比标准图谱，确定在130~150 ℃的炒制温度范围内，酸枣仁炒制最佳时间为7 min。结论 采用指纹图谱结合模式识别的方式能够有效区分生、炒酸枣仁水提液样品，同时为酸枣仁的质量评价与炮制工艺优化提供参考。

来源：2019年第5期

《南京中医药大学学报》期刊编辑部

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