声明
严正声明：本站非期刊官网，非中介代理。
本站仅提供学术规范服务：快速预审、润色编辑服务、中英文查重、降重、去重服务、推荐合适的期刊投稿等学术规范服务。 如需提供学术规范服务请联系在线编辑。
国内刊号：32-1247/R
国际刊号：1672-0482
发布日期:
作者：张涛, 宋世震, 刘睿,
关键词：黄明胶, 胶原蛋白, 鉴定, 修饰, 物质基础,
目的 基于shotgun混合蛋白鉴定技术，系统研究黄明胶中胶原类物质组成，探讨其胶原蛋白的修饰。方法 采用胰蛋白酶酶切黄明胶样品，纳升液相串联质谱（nano-LC Q Exactive Orbitrap MS）技术，对黄明胶酶解液进行分析获得MS/MS图谱，利用PEAKS软件对获得的MS/MS图谱搜索牛科蛋白质库，以鉴定其中蛋白质组成。结果 从2个批次的黄明胶酶解液样品中鉴定了1 378个肽段，共鉴定了30蛋白质，胶原I蛋白α1链、α2链，胶原Ⅲ蛋白α1链为黄明胶的主要物质基础，研究发现黄明胶中蛋白主要有4种修饰形式：羟基化（Hydroxylation）、脱酰胺化（Deamidation）、N-端酰胺化（Acetylation）及氧化（Oxidation）修饰。结论 黄明胶的主要物质基础源于胶原Ⅰ蛋白和胶原Ⅲ蛋白，胶原蛋白经熬制后，变性、溶出、修饰获得的产物共同构成了黄明胶的物质基础。
来源：2020年第1期
《南京中医药大学学报》期刊编辑部
严正声明：本站非期刊官网，非中介代理。
本站仅提供学术规范服务：快速预审、润色编辑服务、中英文查重、降重、去重服务、推荐合适的期刊投稿等学术规范服务。 如需提供学术规范服务请联系在线编辑。