南京中医药大学学报

作者：刘婷, 韩疏影, 康安, 邓海山, 朱栋, 池玉梅, 刘睿,

关键词：Fe₃O₄@PDA@Au, 水牛角, 巯基肽, 富集,

目的 通过制备核壳型Fe3O4@PDA@Au纳米材料对水牛角中含巯基（-SH）肽类成分进行富集、鉴定与表征。方法 采用种子生长法制备核壳型Fe3O4@PDA@Au磁性纳米材料，将材料应用于水牛角提取液含-SH肽类成分的富集；分别采用Ellman法和多肽试剂盒测定富集前后溶液中-SH及多肽的含量；采用nano LC-MS/MS系统分析鉴定水牛角提取液肽类组成。结果 Fe3O4@PDA@Au纳米材料对水牛角含-SH肽类成分的富集因子为23.41，水牛角提取液中共鉴定了4 114个肽段，其中含有半胱氨酸（Cys）的肽段共11个；富集液中共鉴定了2 254个肽段，其中含有Cys的肽段共709个，富集后的含Cys的肽段与总肽段的比值从0.003增加到0.314，表明材料对水牛角提取物中含-SH肽段完成了较好的富集。结论 Fe3O4@PDA@Au纳米材料对水牛角中含巯基肽类成分具有良好的富集效果，对水牛角功效物质基础研究具有重要意义。

来源：2020年第3期

《南京中医药大学学报》期刊编辑部

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