南京中医药大学学报

作者：郭彦芳, 谷巍, 邱蓉丽, 侯文宇, 周豪, 马丽杰, 陆珊珊, 张松保, 裴凌峰,

关键词：潞党参, 干燥方法, 品质,

目的 比较不同干燥方法对潞党参药材品质的影响，优选出潞党参的干燥工艺。方法 采集山西平顺产新鲜党参，分别采用传统与现代干燥方法加工，以党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香酚苷、党参多糖的含量，药材的外观性状为评价指标，探讨不同干燥方式对潞党参品质的影响；同时结合干燥时间、能耗等因素对各干燥方式综合评价，优选最佳干燥工艺。结果 不同干燥方法和条件下，潞党参功效物质含量差异明显，在低温下较稳定，温度过高会对其造成损失，若以党参炔苷、苍术内酯Ⅲ、紫丁香酚苷含量为指标，红外干燥方式最佳；以党参总多糖含量为指标，红外、热风及微波干燥方式均较好；综合功效物质含量、样品外观、干燥时间及能耗等多因素综合评价得出温度60 ℃，红外干燥或热风干燥均为潞党参的适宜干燥方法。结论 不同干燥方法对潞党参药材品质有较大影响，通过多元指标监测潞党参的干燥工艺可实现潞党参加工的精准调控，为生产中提升潞党参药材品质提供借鉴。

来源：2020年第5期

《南京中医药大学学报》期刊编辑部

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