南京中医药大学学报

作者：黄瑶, 陈巧华, 方朝缵, 邓怡芳, 王文丽, 胡懿, 张志鹏,

关键词：槐花生品, 炒槐花, 槐花炭, UPLC指纹图谱, 色度值, 化学模式识别,

  目的  分析槐花炮制前后UPLC指纹图谱与色度值的差异及动态变化规律, 为槐花生品、炒槐花、槐花炭的鉴别及炮制工艺研究提供参考。  方法  建立槐花炮制前后样品的UPLC指纹图谱, 采用分光测色仪测定色度值, 结合相似度评价、单因素方差分析、聚类分析、主成分分析以及正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)等方法, 研究槐花生品、炒槐花、槐花炭的差异性, 同时分析槐花炮制过程中指纹图谱与色度值的动态变化规律。  结果  槐花炮制前后指纹图谱和色度值差异明显。槐花生品、炒槐花、槐花炭分别标定了15、16、14个共有峰, 指认了峰2、峰3、峰8、峰9、峰10、峰11、峰14、峰15分别为5-羟甲基糠醛、原儿茶酸、芦丁、异槲皮苷、山柰酚-3-O-芸香糖苷、水仙苷、槲皮素、山柰素, 其中峰1和峰2(5-羟甲基糠醛)为炮制后新增的特征峰, 峰17则在炮制后缺失; 槐花炮制前后色度值发生明显变化, 其中槐花炭的色度值L*、b*、E*远低于槐花生品和炒槐花, 炒槐花的色度值a*稍高于槐花生品和槐花炭, 依据色度值可区分槐花生品、炒槐花和槐花炭样品; 聚类分析和主成分分析均可将槐花生品、炒槐花和槐花炭进行区分; OPLS-DA结果表明, 芦丁和槲皮素是槐花生品、炒槐花、槐花炭主要的差异成分(VIP值>1)。槐花生品在炮制46 min内, 峰1~峰16的峰面积/称样量/1 000比值均呈现先增大后减小的规律, 峰17则呈现一直减小的规律。以饮片色泽为评价指标, 炒制温度为160℃时, 炒槐花、槐花炭的炒制时间应分别以4~6、14~18 min为宜。  结论  建立的UPLC指纹图谱和色度值的测定方法可为槐花生品、炒槐花、槐花炭的鉴别以及炮制工艺研究提供参考。

来源：2023年第7期

《南京中医药大学学报》期刊编辑部

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