南京中医药大学学报

作者：刘燎原, 纪玉华, 王文丽, 甘力帆, 黄瑶, 曾昭君, 张志鹏,

关键词：地黄, 熟地黄, 特征图谱, 炮制, 色度值, 响应曲面法,

  目的  研究熟地黄蒸制过程中特征图谱与颜色的变化规律, 结合Box-Behnken响应曲面模型, 优选熟地黄炮制工艺。  方法  应用Pearson相关性分析、聚类分析、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘分析(OPLS-DA)等多元统计方法研究熟地黄蒸制过程中的颜色和特征图谱峰面积变化, 筛选熟地黄药材关键的质量标志物(Q-markers), 以Q-markers为评价指标, 结合综合评分法考察蒸制时间、干燥温度、干燥时间对熟地黄质量的影响, 同时采用Box-Behnken响应曲面法优选最佳炮制工艺。  结果  建立的生地黄特征图谱和熟地黄特征图谱分别标定18、20个共有峰, 其中19号峰5-羟甲基糠醛(5-HMF)为生地黄经炮制后产生的新化学成分; 生地黄蒸制2 h后色差显著(ΔE*>12), 且各特征峰峰面积与生品的差异较大; 蒸制时间超过2 h后, 不同蒸制时间点的熟地黄ΔE*为0.28~4.76, 色差不能被肉眼识别。以色度值L*、a*、b*、E*为变量可将不同炮制点的熟地黄聚为3类, 以色度值L*、a*、b*、E*, 环烯醚萜苷类成分, 苯乙醇苷类成分, 5-HMF为变量可将不同炮制点的熟地黄聚为4类。熟地黄最佳炮制工艺为: 润制水量为药材量的0.3倍, 润制时间为24 h, 蒸制时间为2.17 h, 干燥温度为61.15 ℃, 干燥时间为13.73 h。  结论  建立的响应面模型准确、可预测, 建立的特征图谱方法和优选的熟地黄炮制工艺方法稳定可行, 结合炮制过程的颜色变化规律, 可为熟地黄的质量控制和综合开发利用提供参考。

来源：2023年第8期

《南京中医药大学学报》期刊编辑部

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