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国内刊号：32-1247/R
国际刊号：1672-0482
发布日期:
作者：郭盛, 王园园, 张芳, 魏丹丹, 朱悦, 段金廒,
关键词：药食同源, 开发利用策略, 健康中国, 大健康产业,
药食同源中药是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一类兼具药食两用特点的中药资源, 是健康中国建设和大健康产业发展的重要物质基础。归纳分析近年来药食同源中药资源研究现状及产业发展过程中存在问题, 通过前期研究实践探索性地提出基于药用、食用差异化发展的药食同源中药资源生产布局策略、基于现代多组学技术的药食同源中药功效表征策略、基于本草典籍记载及民间应用习惯的药食同源新品种及新部位开发策略、基于益生菌发酵技术和现代营养学理论的药食同源产品开发策略, 以期为促进药食同源中药资源的高值化开发利用提供科技支撑, 为新时代健康中国建设助力。
来源：2023年第9期
《南京中医药大学学报》期刊编辑部
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