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国内刊号：32-1247/R
国际刊号：1672-0482
发布日期:
作者：胡杨, 赵勉, 邱雨轩, 叶德宝, 刘洋清, 张朝凤, 王海波, 程建明,
关键词：铁皮石斛, 药食同源, 资源分布, 活性成分, 产品开发,
铁皮石斛Dendrobii Officinalis Caulis是具有益胃生津, 滋阴清热之效的药食同源中药。有丰富的化学成分以及药理活性, 具有抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血压、调节血糖等作用。常作为药膳以及保健品使用, 在药品上也应用广泛, 如石斛夜光丸、复方鲜石斛颗粒等, 具有很高的药用价值和经济价值。通过对铁皮石斛的资源分布、化学成分、药理活性、药食两用产品开发等多个方面进行概述, 对其应用现状进行分析, 为铁皮石斛的可持续发展、药食同源开发和综合利用奠定理论基础。
来源：2024年第1期
《南京中医药大学学报》期刊编辑部
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